|
|
|
|
بررسی ویژگی های فیزیکی، مکانیکی و تغذیه ای کنجد در رطوبت های مختلف جهت بهبود عملیات فرآوری محصول
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
غریب زاهدی محمد تقی ,موسوی محمد ,رضوی هادی
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1388 - دوره : 1 - شماره : 3 - صفحه:101 -118
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
دانه کنجد ,خصوصیات مهندسی ,بارگذاری شبه استاتیک ,ترکیب شیمیایی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|