|
|
|
|
توانایی سویه لاکتوباسیلوس رامنوسوس LBGG) GG) جهت کاهش آفلاتوکسین B1 موجود در پسته
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رهایی سمیه ,امام جمعه زهرا ,رضوی هادی ,مظاهری منصوره
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1388 - دوره : 1 - شماره : 3 - صفحه:51 -64
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پسته ,آفلاتوکسین B1 ,لاکتوباسیلوس رامنوسوس
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|