تاثیر سطوح مختلف ویتامین های C و E جیره بر میزان کلسترول پلاسما در ماهی استرلیاد بالغ پرورشی (Acipenser ruthenus)

این مطالعه به منظور تعیین تاثیر سطوح مختلف ویتامین های c و e جیره بر میزان کلسترول پلاسمای خون ماهی استرلیاد پرورشی (acipenser ruthenus) در مرکز تکثیر انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری دکتر دادمان انجام گرفت. 9 جیره غذایی شامل ترکیبی از مقادیر 0 ، 100 و 400 میلی گرم ویتامین c از نوع ال- اسکوربیل- 2- پلی فسفات (app) و 0، 100 و 400 میلی گرم ویتامین e از نوع دی- آلفا توکوفرول در کیلوگرم غذا در دو تکرار و به مدت 15 هفته جهت پرورش ماهیان استرلیاد در نظر گرفته شد. پس از عادت دهی ماهیان با غذای مصنوعی، تعداد 15 عدد ماهی استرلیاد با وزن متوسط 28/14 ±92/350 به هر یک از هجده تانک در نظر گرفته شده معرفی گردید. ماهیان روزانه به میزان 2% از وزن تر بدنشان مورد تغذیه قرار گرفتند. در پایان هفته پنجم و پانزدهم آزمایش تعداد 3 عدد ماهی از هر تانک به صورت تصادفی انتخاب شده و مورد خون گیری قرار گرفتند. نتایج حاصل از آنالیز نمونه های خون نشان داد که بیشترین میزان کلسترول در پایان هفته های پنجم و پانزدهم به ترتیب مربوط به تیمارهای mg/kg 100c 0e وmg/kg 400c 100e (جیره های2و6) وmg/kg 0c 100e(جیره 4) بود (05/0 > p). و کمترین میزان کلسترول در پایان هفته پنجم مربوط به تیمار mg/kg 100c 100e (جیره 5 ) و در پایان هفته پانزدهم مربوط به تیمار mg/kg 100c 400e (جیره 8 ) بود (05/0 > p). نتایج حاصل از این مطالعه نشان می دهد که سطوح مختلف ویتامین های c و e جیره می تواند بر نوسانات میزان کلسترول پلاسمای خون ماهی استرلیاد پرورشی تاثیرگذار باشد.