مقایسه رشد و خصوصیات لاشه گوسفند لری در شرایط شیر پروار، پس از خروج از مرتع و پرواربندی

به منظور بررسی رشد و خصوصیات لاشه در شرایط شیر پروار، پس از خروج از مرتع و پرواربندی96 راس گوسفند لری در سنین 3.5، 6.5، 9.5و12.5ماهه طی دو سال مورد مطالعه قرار گرفت. بره های شیر پروار با شیر (بعلاوه شبدر بصورت آزاد از یک ماهگی) تغذیه شدند. بره های گروه دوم از 3.5 تا 6.5 ماهگی از مرتع باضافه خوراک مکمل تعلیف شدند. بره های 9.5 و 12.5 ماهه فقط با تغذیه دستی تعلیف شدند. اضافه وزن روزانه در نرها به ترتیب 228، 143، 136 و 144گرم در ماده ها 192، 127، 103 و 101 گرم بود (0.01>p ). وزن کشتار بین نرها و ماده ها و در گروهای سنی مختلف تفاوت معنی داری (0.01>p ) نشان داد. کمترین درصد لاشه در بره های 6.5 ماهه نر و ماده و بالاترین آن در سن12.5 ماهه نر مشاهده شد (0.01>p ). بالاترین درصد گوشت لاشه در سن9.5 ماهه ماده درسال دوم به مقدار62.03% بود (0.01> p). بیشترین درصد استخوان لاشه در 6.5 ماهه ماده به مقدار 27.83 درصد و کمترین در 12.5ماهه ها بود (0.01>p). بیشترین درصد چربی لاشه در سن 12.5 ماهه نر در سال اول با 30.25 درصد و کمترین آن در 6.5 ماهه نر با 13.75 درصد بود (0.01> p). اوزن چربی داخلی لاشه، دنبه، کله، پوست، جگر، قلب، معده و روده های خالی در دو جنس و در گروه های سنی تفاوت معنی داری نشان داد (0.01>p). همبستگی بالا و مستقیمی بین وزن زنده با اوزان کله، پوست، قلب، جگر، وزن لاشه و دنبه، گوشت، چربی و استخوان لاشه بدست آمد (0.01>p ). بین وزن زنده دام با درصد گوشت و درصد استخوان رابطه منفی وجود داشت (0.01>p ). بهترین سن کشتار بره های پرواری گوسفند لری در 9.5 ماهگی و در جنس نر بود. ادامه پروار باعث افزایش چربی لاشه گردید. بره ها پس از خروج از مرتع اگر بلافاصله کشتار گردند، وزن کشتار، درصد لاشه و گوشت کمتر از حد نهایی ظرفیت واقعی این نژاد می باشد.

comparison of the growth and carcass characteristics of lori sheep in milk fattening, after leaving the pasture and intensive fattening conditions

to investigate growth and carcass characteristics in fattening conditions, 96 lori sheep at the ages of 3.5, 6.5, 9.5, and 12.5 months were studied over two years after leaving the pasture and being fed. fattening lambs were fed milk (plus clover ad libitum from one month of age). lambs in the second group were fed pasture from 3.5 to 6.5 months of age with the addition of supplementary feed. lambs at 9.5 and 12.5 months of age were fed only by hand feeding. daily weight gain in males was 228, 143, 136, and 144 grams, and in females 192, 127, 103, and 101 grams, respectively (p> < 0.01). slaughter weight showed a significant difference between males and females and in different age groups (p >< 0.01). the lowest carcass percentage was observed in 6.5-month-old male and female lambs, and the highest carcass percentage was observed in 12.5-month-old male lambs (p> < 0.01). the highest percentage of carcass meat was 62.03% at the age of 9.5 months in the second year (p> < 0.01). the highest percentage of carcass bone was 27.83% in 6.5-month-old females and the lowest was in 12.5-month-old females (p> < 0.01). the highest carcass fat percentage was observed in 12.5-month-old males in the first year at 30.25% and the lowest was observed in 6.5-month-old males at 13.75% (p < 0.01). the internal fat weight, tail, head, skin, liver, heart, empty stomach, and intestines of the carcass showed a significant difference in both genders and age groups (p> < 0.01). there was a negative correlation between the live weight of the animal and meat percentage and bone percentage (p> < 0.01). the best slaughter age of fattening lambs of lary sheep was 9.5 months and in males. continuing fattening increased carcass fat. if lambs are slaughtered immediately after leaving the pasture, the slaughter weight, carcass percentage, and meat are less than the ultimate limit of the real capacity of this breed