اثر افزودن اسیدآمینه ی تائورین بر عملکرد، خصوصیات لاشه، فاکتورهای خونی و آنزیم‌های کبدی در جوجه گوشتی

این تحقیق به منظور مطالعه تاثیر افزودن اسیدآمینه تائورین بر عملکرد، خصوصیات لاشه، فاکتورهای خونی و آنزیم‌های کبدی در جوجه گوشتی انجام شد. آزمایش در 45 روز در قالب طرح کاملا تصادفی با تعداد 300 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس، شامل 4 تیمار، 5 تکرار و 15 قطعه پرنده در هر تکرار با جیره های هم انرژی و هم پروتئین با شرایط پرورشی یکسان صورت گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل: تیمار اول (جیره پایه) و به ترتیب تیمار دوم، سوم و چهارم: جیره پایه همراه با 1 گرم در کیلوگرم اسیدآمینه تائورین،3 گرم در کیلوگرم اسیدآمینه تائورین و 6 گرم در کیلوگرم اسیدآمینه تائورین بود. نتایج نشان داد در طول دوره پرورش افزایش وزن بدن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی، در بین تیمارهای آزمایشی با تیمار شاهد معنی دار بود (0.05 >p). در میان اجزای لاشه، درصد اجزای سینه، ران، بورس و طحال در بین تیمارها با تیمار شاهد اختلاف معنی داری را نشان داد (0.05>p). در بین تیمارها از لحاظ غلظت گلوگز، تری گلیسرید، کلسترول،hdl و ldl، تفاوت وجود داشت به طوری که تیمار چهارم نسبت به بقیه تیمارها بهترین عملکرد را نشان داد (0.05p <). سطح آنزیم آلکالین فسفاتاز (alk) تحت تاثیر اسیدآمینه تائورین قرار گرفت. اما سطح آنزیم‌های آلانین ترانس آمیناز (alt) و ترانس آمینازآسپارتات (ast) تفاوت معناداری در گروه های مختلف آزمایشی نداشت (0.05p >). اما از لحاظ عددی عملکرد بهتری با اضافه شدن مکمل تائورین به جیره در این آنزیم‌ها مشاهده شد. به طور کلی نتایج این آزمایش نشان داد اضافه کردن 6 گرم در کیلوگرم اسیدآمینه تائورین بدون تاثیر منفی بر عملکرد و خصوصیات لاشه، منجر به بهبود در تیتر فراسنجه های خونی و آنزیم‌های کبدی می شود.