اثر منابع و سطوح مختلف سلنیوم آلی بر عملکرد مرغ های تخمگذار، کیفیت تخم مرغ و قابلیت غنی سازی تخم مرغ

این آزمایش به منظور بررسی اثرات منابع مختلف سلنیوم آلی بر عملکرد مرغان تخمگذار و خصوصیات کیفی و ماندگاری تخم مرغ انجام شد. تعداد 72 قطعه مرغ تخمگذار از سویه لوهمن lsl سبک در سن 35 هفتگی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 9 تیمار و 3 تکرار و 3 مشاهده (مرغ تخمگذار) به مدت 8 هفته مورد بررسی قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- تیمار شاهد. تیمارهای 2 تا 7- تیمارهای شاهد به اضافه سلنیوم آلی (3 منبع a,b,c متعلق به شرکت های بیوشم، لالوک و تک فرآورده های آریا در 2 سطح شامل سطح 250 و 500 میلی گرم در کیلوگرم). 8 به اضافه سلنیوم معدنی (3/0 ppm) بود. وزن تخم مرغ های یخچال تحت تاثیر جیره های آزمایشی معنی دار بود (05/0 p < ). وزن پوسته و واحد هاو تخم مرغ های نگهداری شده در دمای اتاق (27-23 درجه سلسیوس) تحت تاثیر جیره های آزمایشی معنی دار بود (05/0 p < ). افزایش سطح سلنیوم آلی موجب افزایش غنی سازی تخم مرغ با این عنصر شد. میزان مالون دی آلدیید (mda) در زرده تخم مرغ با افزایش دمای نگهداری تخم مرغ ها افزایش معنی داری را نشان داد (01/0 p < ). سلنیوم آلی و غیرآلی موجب کاهش mda در زرده تخم مرغ شد (01/0 p < ). اضافه کردن سلنیوم به جیره غذایی موجب افزایش مقادیر سلنیوم تخم مرغ شد و سلنیوم آلی تاثیر بیشتری از سلنیوم معدنی داشت. منابع مختلف سلنیوم آلی تاثیر متفاوتی بر غنی سازی تخم مرغ داشتند. می توان نتیجه گرفت سطوح بالای سلنیوم آلی بدون آنکه تاثیر منفی بر عملکرد مرغ تخم گذار و کیفیت تخم مرغ داشته باشند موجب غنی تر شدن تخم مرغ با این عنصر می شوند.