بررسی اثر مصرف کوتاه‌مدت اسیدهای چرب n-3 دارای چند پیوند دوگانه بر پاسخ فاز حاد در گوساله‌های شیرخوار هلشتاین

هدف از این مطالعه، تعیین اثرات مصرف کوتاه‌مدت اسیدهای چرب n-3 با منشا روغن ماهی بر پاسخ به فاز حاد القا شده از طریق چالش لیپوپلی‌ساکارید در گوساله‌های شیرخوار هلشتاین بود. تعداد 24 راس گوساله نر هلشتاین با میانگین سن 3/7 ± 5/34 روز به‌طور کاملاً تصادفی به چهار گروه زیر تقسیم شدند: (1) گروه شاهد منفی (عدم تزریق لیپوپلی‌ساکارید بدون دریافت مکمل‌های خوراکی، nc)، (2) گروه شاهد مثبت (تزریق لیپوپلی‌ساکارید بدون دریافت مکمل‌های خوراکی، pc)، (3) گروه چربی پیه، 350 میلی‌گرم در کیلوگرم وزن بدن + تزریق لیپوپلی‌ساکارید (ta)، (4) گروه روغن ماهی، 350 میلی‌گرم در کیلوگرم وزن بدن + تزریق لیپوپلی‌ساکارید (fo). در طول دوره آزمایش گوساله‌ها با جیره خوراکی یکسان و پنج لیتر شیر پاستوریزه در روز تغذیه شدند. طول دوره آزمایش 11 روز به‌علاوه یک دوره هفت‌روزه عادت‌پذیری بود. در روز هشتم آزمایش گروه‌های pc، ta و fo به‌صورت تزریق وریدی 5/0 میکروگرم بر کیلوگرم وزن بدن لیپوپلی‌ساکارید دریافت کردند. جهت ارزیابی شرایط التهاب، در طی بازه‌های زمانی پیاپی پس از تزریق لیپوپلی‌ساکارید خون‌گیری و دمای رکتوم، نرخ تنفس و ضربان قلب اندازه‌گیری شد. به‌دنبال آن، غلظت پلاسمایی سایتوکین‌های التهابی و پروتئین‌های فاز حاد اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد، مصرف کوتاه‌مدت روغن ماهی نمی‌تواند منجر ‌به مهار تولید سایتوکین‌های التهابی و پروتئین‌های فاز حاد در پاسخ به تزریق لیپوپلی‌ساکارید شود. همچنین، مصرف کوتاه‌مدت روغن ماهی تاثیر معنی‌داری بر فازهای رفتاری در گوساله‌های تحت چالش لیپوپلی‌ساکارید نداشت هر چند منجر ‌به پایان سریع‌تر فاز افسردگی و ریکاوری شد. بنابراین، این آزمایش نشان ‌داد مصرف کوتاه‌مدت روغن ماهی در راستای کاهش نسبت اسیدهای چرب n-6 به n-3 در جیره غذایی گوساله‌های شیرخوار تاثیری بر پاسخ فاز حاد در آن‌ها ندارد.

effect of short-term supplementation of n-3 pufa on the acute phase response of holstein calves

introduction to date, there is not any accurate estimation of calf mortality in the world; however, annual pre-weaning calves’ mortality was estimated to be around 7.8, 6.5, 5.5, and 2.6% in the united states, iran, china, and sweden, respectively. raboisson et al. (2013) represented that most neonatal calf mortality happens at age under one month. hill et al. (2011) reported that nutritional factors could modulate the calf immune system’s functions. studies on non-ruminants confirm that the consumption of polyunsaturated fatty acids (pufa) relating to the n-3 fa can affect the immune response. in calves’ nutrition, using pufa in milk or milk replacer (mr) had a pleasant effect on immune responses and antioxidant status. supplementation n-3 fa, especially epa and dha, would increase the proportion of pufa in the membrane phospholipids, which might change the performance of the immune system. the n-3 pufa plays a critical role in influencing the immune system through various mechanisms described in detail by calder (2012). previous studies showed that adding n-3 pufa to milk or mr decreases the symptoms of diarrhea and inflammatory diseases caused by viral or bacterial infections. so far, there are not enough reports regarding dietary n-3 pufa on the apr in neonatal calves. nevertheless, most research regarding fo supplementation and its anti-inflammatory effects on neonatal calves’ health has been done on long-term consumption. as earlier mentioned, most calf mortality occurs at the first 30 days of age; consequently, long-term (more than one month) consumption of fo might not provide clear evidence to evaluate the anti-inflammatory effect of fo on the status of neonatal calves’ health. therefore, the purpose of this study was the first evaluation of short-term supplementation of n-3 pufa on the apr of neonatal calves.materials and methods twenty-four bull calves, with a mean age of 34.5  3.7 days, were housed outdoors in individual pens bedded with wheat straw at the dairy farm facilities of astan quds razavi animal husbandry and agriculture co. (mashhad, iran) in february 2019. the criteria for calf selection were, namely, the type of calf delivery (without any difficulty) and no history of disease or diarrhea. to achieve a quantitative similarity between calves, we used age and body weight as further criteria. the experiment’s duration was 11 days (a week before lps challenge and three days after lps challenge) with an adaptation period (seven days). after the adaptation period, calves were weighed (57.5 ± 4.4 kg) and randomly assigned to 1 of 4 groups (six calves/group). randomized calves received treatments during the study period according to the group they were already allocated: 1. negative control group (nc), 2. positive control group (lps challenge, pc), 3. tallow 350 mg/kg bw group + lps (ta), 4. fish oil 350 mg/kg bw group + lps (fo). all calves were fed the same diet, 5 l/d of whole milk, and had free access to freshwater during the experiment. the pc, fo, and ta groups were intravenously challenged with 0.5 μg/kg bw ultrapure lps from e. coli serotype o111:b4 (sigma–aldrich: registered; product no. l2630) on day eight. treatments fo and ta were mixed with whole milk and were offered two times a day (at 0800 and 1700). fo and ta groups were isocaloric to compare the effect of manipulating fatty acid intake in the same level of energy intake on the apr of neonatal calves. the blood samples were collected at 1, 2, 3, 4, 6, 12, 24, 48, 72 h, post lps challenge (p.c.) to evaluate inflammatory condition. the clinical signs (rt, rr, and hr) were recorded at 0.5, 1, 1.5, 2, 2.5, 3, 4, 5, 6, 8, 12, 18, 24 h p.c. according to plessers et al.’s (2015) model, the appearance of behavioral phases (respiratory, depression, and recovery phase) was assessed.