تعیین ترکیب شیمیایی و انرژی قابل متابولیسم کنجاله سیاه ‌دانه با استفاده از خروس‌های بالغ و مدل‌های پیش‌‌بینی Amen

به منظور تعیین ترکیب شیمیایی و انرژی قابل متابولیسم ظاهری و حقیقی کنجاله سیاه‌ دانه و برآورد انرژی قابل متابولیسمی ظاهری تصحیح شده برای ازت به کمک مدل‌های پیش‌بینی، نمونه‌های کنجاله سیاه‌ دانه از سه کارخانه روغن‌کشی در استان‌های خراسان جمع آوری شد. به منظور انرژی قابل متابولیسمی، از 16 قطعه خروس‌بالغ‌های-لاین 36- w(سن 31 هفتگی) در آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی حاوی چهار تیمار با چهار تکرار (یک قطعه در هر تکرار) استفاده شد. نتایج نشان داد که مقدار ماده خشک، پروتئین خام، چربی خام، الیاف خام و خاکستر کنجاله سیاه‌ دانه به ترتیب برابر 0/723±92/24، 1/151±30/749، 1/129±7/487، 0/813±7/884، 0/955±52/871، 0/227±4/999 است. انرژی قابل متابولیسم ظاهری (ame) و تصحیح شده برای ازت (amen) کنجاله سیاه ‌دانه برابر 89/596 ± 2234/21 و 89/594 ±2233/52 و انرژی قابل متابولیسم حقیقی(tme) و تصحیح شده برای ازت (tmen) کنجاله سیاه دانه برابر 76/254 ± 2298/79 و 76/251±2298/38 کیلوکالری بر کیلوگرم به دست آمد. بهترین معادله جهت برازش انرژی قابل متابولیسمی ظاهری تصحیح شده برای ازت برمبنای اجزاء سازنده کنجاله سیاه ‌دانه، با استفاده از رابطهamen= 4095.41 + 5.684ee −22.526ash−2.224andfom.‌ برابر 52/899±2219/05 کیلوکالری در کیلوگرم برآورد شد. بنابراین، می‌توان از این رابطه برای تخمین میزان amen کنجاله سیاه ‌دانه براساس میزان چربی و فیبرنامحلول در شوینده خنثی (andfom) و خاکستر بهره جست.