بررسی اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی اسانس گیاه درمنه کرمانی

اسانس‌های گیاهی در صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارند و دارای خواص ضدمیکروبی بر طیف وسیعی از میکروارگانیسم‌ها می‌باشند. گیاه درمنه کرمانی از ارتفاعات 1800 تا 200 متری منطقه فاریاب در آذر ماه 1390 جمع آوری شد. اسانس این گیاه با بازده درصد 76/1 به روش تقطیر با آب استخراج شد. اسانس حاصل با استفاده از دستگاه gc-ms مورد تجزیه قرار گرفت و 41 ترکیب در آن شناسایی شد که عمده ترین آن‌ها شامل: 1و8- سینیول (93/26 درصد)، کامفور(97/16 درصد)، آلفا- توجون (52/7 درصد)، برنیول (47/7 درصد) و آلفا- ترپینیول (77/5 درصد) بودند. اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی این اسانس با تعیین حداقل غلظت مهاری به روش رقت آگار بررسی گردید و حداقل غلظت مهاری برای استافیلوکوکوس آریوس (µg/ml4)، سالمونلا تیفی (µg/ml32)، ایسچرچیا کولی (µg/ml32)، کاندیدا آلبیکانس (µg/ml8) و آسپرجیلوس نیجر (µg/ml4) بدست آمد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که اسانس این گیاه با دارا بودن درصد بالای ترکیبات ترپنوییدی اکسیژنه (درصد 60/70) می‌تواند خواص ضدمیکروبی از خود نشان دهد که نتایج مطالعه ضد باکتریایی و ضد قارچی نیز این نتایج را تایید نمود.واژگان کلیدی: اسانس، اثرات ضد باکتریایی، اثرات ضد قارچی، درمنه کرمانی، روش رقت آگار