مطالعه اثر گلوتامیک اسید بر برخی از خصوصیات فیزیولوژیکی گیاه استویا (stevia rebaudiana l. ) در شرایط تنش شوری به صورت درون شیشه ای

هدف از این مطالعه، بررسی اثر تنش شوری و گلوتامیک اسید بر برخی از ویژگی های فیزیولوژیکی گیاه استویا در شرایط درون شیشه ای بود. این آزمایش به صورت فاکتوریل بر مبنای طرح کاملا تصادفی با شش تکرار در آزمایشگاه کشت بافت دانشگاه پردیس تهران انجام شد. صفات مختلف فیزیولوژیکی نظیر رنگیزه های فتوسنتزی، محتوای پرولین، محتوای مالون دی آلدئید، فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی تحت اثر متقابل دو تیمار تنش شوری و گلوتامیک اسید بررسی شد. در نهایت، داده های بدست آمده با استفاده از نرم افزار sas 9.4 و minitab 16 مورد ارزیابی قرار گرفتند. بررسی نتایج حاصل از تنش شوری نشان داد که گیاه استویا نسبت به تنش 100 و 200 میلی مولار کاملا حساس بوده و نابود می شود. اما اعمال تیمار گلوتامیک اسید تاثیر بسزایی بر صفات مختلف فیزیولوژیکی گیاه در برابر تنش شوری به همراه دارد. بررسی دقیقتر نتایج نشان داد که تیمار 5/0 میلی گرم بر لیتر گلوتامیک اسید توانست به طور کامل اثر 200 میلی مولار تنش شوری را خنثی کند. به علاوه، بررسی صفات اندازه گیری شده نشان داد که گیاه با استفاده از مکانیسم های دفاعی نظیر آنزیم آنتی اکسیدانی گایاکول پراکسیداز و همچنین پرولین توانست با اثرات تنش شوری به مقابله بپردازد.

study of the effect of glutamic acid on some physiological properties of stevia (stevia rebaudiana) under salinity stress using in vitro culture

this study aimed to evaluate the effect of salt stress and glutamic acid on some physiological traits in stevia in vitro culture conditions. this study was conducted using a completely randomized factorial design with three replications at the tissue culture laboratory of pardis university in tehran. the physiological parameters, including photosynthetic pigment content, proline content, mda content, and antioxidant enzyme activities, were assessed according to the interaction effects of glutamic acid and salinity. finally, the obtained data were analyzed using minitab 16 and sas 9.4 software. the results indicated that stevia was sensitive to salinity concentrations of 100 and 200 mm. however, glutamic treatments positively affected physiological parameters under salinity stress. the results showed that 0.5 mg of glutamic acid could effectively neutralize the impact of 200 mm salinity. additionally, the data indicated that stevia could help mitigate the adverse effects of salinity by enhancing the activity of impaired systems, such as the antioxidant enzyme guaiacol peroxidase and increasing proline content.