ارزیابی فیلم های هوشمند زیست تخریب پذیر حاصل از ژل میکروفیبریل سلولز و عصاره گیاه یربامات

به‌دلیل اهمیت بسته‌بندی ایمن مواد غذایی، محققین و تولیدکنندگان به دنبال راه‌کارهای مناسب برای این نوع بسته‌بندی هستند. بسته‌بندی هوشمند مواد غذایی نشان‌دهنده سلامت یا فساد ماده غذایی داخل بسته‌بندی است. استفاده از مواد زیست‌تخریب‌پذیر در بسته‌بندی مواد غذایی نیز به‌دلیل عدم تولید آلودگی در محیط زیست، از اهمیت زیادی برخوردار می‌باشد. در این تحقیق در ابتدا خمیر کاغذ خشک اکالیپتوس با استفاده از آسیاب دیسکی ماسوکو به میکروفیبریل-سلولز تبدیل گردید. برای تهیه ژل میکروفیبریل‌سلولز / عصاره گیاهی، محلول عصاره یربامات به‌میزان 10 و 20 درصد (حجمی/ حجمی) به‌جای آب به خمیر خشک اکالیپتوس افزوده و از آسیاب ماسوکو عبور داده شد. از گلیسرول نیز به‌‌عنوان عامل نرم‌کننده به‌میزان 37 درصد وزن خشک خمیر استفاده گردید. سپس، فیلم‌ها با ترکیبات مختلف با استفاده از روش قالب‌گیری تهیه شدند و با طیف‌سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز (ftir) مورد بررسی قرار گرفتند. همچنین، مقاومت کششی فیلم‌ها نیز مورد ارزیابی قرار گرفت. آزمون زیست‌تخریب‌پذیری نیز با استفاده از روش دفن در خاک انجام شد. در پایان، هوشمندی فیلم‌ها با استفاده از محلول بافر از ph یک تا سیزده مورد سنجش قرار گرفت. نتایج این تحقیق نشان داد که فیلم‌های حاصل کاملا دوست‌دار محیط زیست هستند و پس از حدود یک ماه تقریبا به‌طور کامل از بین می‌روند. فیلم‌های حاوی عصاره به‌دلیل وجود مواد ضد میکروب در آن، کمی دیرتر تخریب شدند. نتایج آزمون هوشمندی فیلم‌ها نیز نشان داد که می‌توان از عصاره یربامات‌ به‌عنوان یک عامل در تعیین فساد مواد غذایی در بسته‌بندی استفاده نمود.

evaluation of biodegradable smart films obtained from cellulose microfibril gels and yerbamate plant extract

the importance of safe packaging for food products has prompted researchers and manufacturers to seek suitable solutions in this area. smart food packaging plays a crucial role in indicating the freshness or spoilage of the contents, while the use of biodegradable materials helps mitigate environmental pollution. in this study, eucalyptus pulp was initially processed into microfibrillated cellulose using a masuko disk mill. subsequently, a gum arabic solution at 10% and 20% (v/v) was introduced to the eucalyptus pulp instead of water, and the mixture was passed through the masuko mill to prepare the microfibrillated cellulose/gum arabic gel. glycerol, serving as a plasticizing agent, was added at 37% of the dry weight of the pulp. films with various compositions were then prepared using a molding method and subjected to analysis using fourier-transform infrared spectroscopy (ftir). additionally, the tensile strength of the films was evaluated using astm standard methods. biodegradability testing was conducted using a soil burial method. finally, the functionality of the films was assessed by immersing them in a buffer solution with a ph range of one to thirteen. the research findings demonstrated that the resulting films were completely environmentally friendly and decomposed almost entirely after approximately one month. films containing gum arabic extract decomposed slightly later due to the presence of antimicrobial substances. moreover, performance testing results indicated that gum arabic extract could serve as an indicator of food spoilage in packaging.