بهبود اثر ضد باکتری عصاره پوست انار با نانوکیتوزان با استفاده از روش انکپسوله کردن در ساخت کاغذهای بهداشتی

با توسعه توجه به مسائل زیست‌محیطی و توجه هرچه بیشتر جامعه انسانی به مسائل بهداشتی استفاده از ترکیبات ضد باکتری دوستدار محیط‌زیست نظیر عصاره های گیاهی برای تولید کاغذهای ضد باکتری بسیار جالب‌توجه می باشد. از طرفی با توجه به فراریت بالای این ترکیبات دوستدار محیط‌زیست انتظار می رود کپسوله کردن آن ها در موادی نظیر کیتوزان بتواند موجب افزایش پایداری و کنترل رهایش آن ها در ساختار کاغذ شود. ازاین‌رو در این تحقیق عصاره اتانولی پوست انار در کیتوزان به روش انعقاد یونی کپسوله شد و با استفاده از روش اسپری روی سطح کاغذها اعمال شد. ویژگی های ساختاری عصاره پوست انار نظیر فنل کل، فلاونوئید کل و میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی آن ها بررسی شدند. همچنین ویژگی های ساختاری، ممانعتی نظیر فعالیت ضد باکتریایی و مقاومتی کاغذهای تهیه‌شده نیز موردبررسی قرار گرفتند. نتایج نشان دادند که با روش انعقاد یونی نانو کپسول‌هایی با ابعاد حدود 160 نانومتر به دست آمدند که توانستند فعالیت ضد باکتری کاغذهای اصلاح‌شده را حدود 35 میلی متر در برابر باکتری استافیلوکوکوس اورئوس افزایش دهند. علاوه بر این فعالیت ضد باکتری کاغذهای اصلاح‌شده با نانو کپسول‌ها حدود دو هفته بیشتر از کاغذهای اصلاح‌شده با عصاره خالص بود. از طرف دیگر حضور کیتوزان در ساختار نانو کپسول‌ها نیز منجر شد تا ویژگی های فیزیکی و مقاومتی کاغذهای اصلاح‌شده نیز بهبود یابند.

Improving the Antibacterial Effect of Pomegranate Peel Extract with Nano-chitosan Using Encapsulation Technique in Sanitary Papermaking

By developing attention to environmental issues and to the increasing attention of human society to health issues the use of environmentally friendly antibacterial compounds such as plant extracts for the production of antibacterial paper is very interesting. On the other hand, due to the high volatility of these environmentally friendly compounds, it is expected that encapsulating them in materials such as chitosan can increase their stability and control of release into the paper structure. Therefore, in this study, ethanolic extract of pomegranate peel in chitosan was encapsulated by ion gelation method and applied to the surface of the paper by spray method. The structural properties of pomegranate peel extract such as total phenol, total flavonoid and their antioxidant activity were investigated. Structural, barrier such as antibacterial activity and resistance properties of the prepared paper were also investigated. The results showed that nanocapsules of about 160 nm were obtained by ion gelation method, which were able to increase the antibacterial activity of the modified paper by about 35 mm against Staphylococcus aureus. In addition, the antibacterial activity of nanocapsulemodified paper was about two weeks higher than that of pure extractmodified paper. On the other hand, the presence of chitosan in the structure of nanocapsules also led to improved physical and resistance properties of the modified paper