آسیب‌شناسی بافتی ضایعات کیسه صفرا در کبدهای ضبط شده از گاوهای کشتاری در کشتارگاه صنعتی ارومیه

در مدت یک ماه لاشه 323 راس گاو (213 راس گاو نر و 110 راس گاو ماده) با مراجعه به کشتارگاه ارومیه بازرسی شد. کبد و کیسه صفرای 47 راس گاو دارای تغییرات ظاهری بودند. مقاطع هیستوپاتولوژی از بافت‌های ضایعه دار تهیه شد و برای باکتریولوژی از محتویات کیسه های صفرای سالم و ضایعه­دار کشت به عمل آمد. عمده تغییرات ظاهری نظیر افزایش ضخامت و خونریزی های پته شی شکل در دیواره کیسه صفرا، سنگ در کیسه صفرا، سنگ‌های صفراوی کبدی، فاسیولیازیس کبد و دیکروسولیوم در کیسه صفرا، کبد و کیسه‌های صفراوی ضایعه­دار مشاهده شد. مقاطع بافتی با سه روش هماتوکسیلین و ائوزین (h&e)، پریودیک اسید شیف (pas)و تری­کروم ماسون (masson’s trichrome)رنگ‌آمیزی شدند. ضایعات به­صورت کوله سیستیت، هیپرپلازی غدد سروموکوسی مخاطی، پرخونی، خونریزی، نکروز چربی و افزایش ضخامت لایه‌های کیسه صفرا مشاهده شدند. همچنین باکتری اشریشیا کلی از 4 مورد کیسه صفرا جداسازی شد. در جنس ماده بروز تغییرات میکروسکوپی شامل کوله سیستیت، افزایش ضخامت لایه مخاطی، هیپرپلازی غدد سروموکوسی، خونریزی در لایه‌های غیر از مخاط بود. وجود باکتری در کشت محتویات کیسه صفرا جنس ماده بیشتر از جنس نر بود (0.05>p). همچنین، بروز کوله سیستیت در نژاد بومی منطقه در مقایسه با نژادهای دورگه و هلشتاین بیشتر بود (0.05>p).با توجه به نتایج، یکی از عوامل مستعد کننده کوله سیستیت در گاوهای منطقه، شیوع فاسیولیازیس کبدی است. به نظر می رسد نحوه تغذیه سنتی و رژیم غذایی گاوهای بومی، در بروز سنگ‌های صفراوی که خود در اثر کوله سیستیت‌ها ایجاد می‌شوند، موثر می‌باشند.

Histopathology of gallbladder lesions of confiscated livers from cattle slaughtered in urmia abattoir

During one month carcasses of 323 cattle (213 bulls and 110 cow) were inspected by referring to Urmia slaughterhouse. Livers and gallbladders of 47 cattle had macroscopic changes. Histopathologic sections were prepared from injured tissues and for bacteriology, contents of injured and normal gallbladders were cultured. Major macroscopic changes that were observed in damaged livers and gallbladders were: increasing of gallbladder thickness, petechiae, choleliths in gallbladder, hepatolithiasis, hepatic fascioliasis and presence of dicrocoelium in gall bladder. Histological sections were stained by hematoxylin and eosin, periodic acid schiff and masson’s trichrome staining methods. Cholecystitis, hyperplasia of seromucosal glands’ congestion, hemorrhage, fat necrosis and increased thickness of gallbladder layers were observed. Also Escherichia coli was isolated from 4 gallbladders. In females, the incidence of microscopic changes including cholecystitis, increasing of mucosal layer thickness, hyperplasia of seromucosal glands, hemorrhage in layers except the mucosal layer and presence of bacteria in culture of gallbladder contents was more than males (p<0.05). Also incidence of cholecystitis in native breeds was more in comparison with hybrid and Holstein breeds (p<0.05). According to the results, prevalence of hepatic fascioliasis is a predisposing factor for cholecystitis in this area. Also traditional feeding and diet regimen of native cattle are effective in creation of cholelithiasis which arise as a result of cholecystitis.