|
|
|
|
تاثیر سطوح مختلف سرکه سیب بر آنزیم های کبدی و هیستوپاتولوژی روده جوجه های گوشتی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
حیدری حسنیه ,جهانتیغ محمد ,داوری آیدا ,سعادتی داریوش
|
|
منبع
|
آسيب شناسي درمانگاهي دامپزشكي - 1403 - دوره : 18 - شماره : 2 - صفحه:171 -184
|
|
چکیده
|
امروزه به منظور افزایش بازده غذایی در صنعت مرغداری، از مواد افزودنی از جمله سرکه در جیره استفاده می شود. هدف از انجام پژوهش حاضر، بررسی تاثیر سطوح مختلف سرکه سیب در جیره غذایی جوجه های گوشتی بر فعالیت آنزیم های کبدی و هیستوپاتولوژی روده است. بدین منظور تعداد 64 قطعه جوجه گوشتی نژاد راس 308 به طور تصادفی به 4 گروه آزمایشی با 4 تکرار و 4 جوجه در هر تکرار تقسیم شدند. جیره غذایی در گروه های 2، 3 و 4 به ترتیب با مقادیر 1، 2 و 3 درصد سرکه سیب مخلوط شد و گروه 1، با جیره معمولی تغذیه گردید. در روزهای 14 و 28 دوره پرورش، یک جوجه از هر گروه به صورت تصادفی انتخاب گردید و خون گیری از ورید بال آن ها انجام و فعالیت آنزیم های کبدی سرم با استفاده از دستگاه اتوآنالایزر(auto analyzer) و کیت اختصاصی بررسی شد. برای بررسی تغییرات هیستوپاتولوژیکی روده، نمونه های بافتی از قسمت ژژنوم روده باریک تهیه شد. طبق نتایج، میزان آنزیم alt (alanine aminotransfrase) در گروههای 3 و 4، بهطور معنی داری کمتر از گروه کنترل بود (0.05>p) ولی سرکه سیب، تغییرات معنی داری در میزان آنزیم های alp(alkaline phosphatase) و ast (aspartate aminotransferase) ایجاد نکرد. نتایج هیستوپاتولوژی ژژنوم هم نشان دهنده افزایش ارتفاع پرزهای روده، عمق کریپت های لیبرکوهن و تعداد پرزهای روده در گروههای دریافت کننده سرکه سیب بود. براسا یافتههای ما، می توان نتیجه گیری کرد که سرکه سیب، سبب کاهش فعالیت برخی آنزیمهای کبدی، افزایش سطح پرزها در ژژنوم روده باریک و در نتیجه بهبود عملکرد روده می گردد.
|
|
کلیدواژه
|
آنزیم های کبدی، جوجههای گوشتی، سرکه سیب، هیستوپاتولوژی روده
|
|
آدرس
|
دانشگاه زابل, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه زابل, دانشکده دامپزشکی, گروه علوم درمانگاهی, ایران, دانشگاه زابل, دانشکده دامپزشکی, گروه پاتوبیولوژی, ایران, دانشگاه زابل, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت مواد غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
saadati.dariush@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
effect of different levels of apple cider vinegar on liver enzymes and intestinal histopathology of broiler chickens
|
|
|
|
|
Authors
|
heydari hosniyeh ,jahantigh mohammad ,saadati dariush
|
|
Abstract
|
امروزه به منظور افزایش بازده غذایی در صنعت مرغداری، از مواد افزودنی از جمله سرکه در جیره استفاده می شود. هدف از انجام پژوهش حاضر، بررسی تاثیر سطوح مختلف سرکه سیب در جیره غذایی جوجه های گوشتی بر فعالیت آنزیم های کبدی و هیستوپاتولوژی روده است. بدین منظور تعداد 64 قطعه جوجه گوشتی نژاد راس 308 به طور تصادفی به 4 گروه آزمایشی با 4 تکرار و 4 جوجه در هر تکرار تقسیم شدند. جیره غذایی در گروه های 2، 3 و 4 به ترتیب با مقادیر 1، 2 و 3 درصد سرکه سیب مخلوط شد و گروه 1، با جیره معمولی تغذیه گردید. در روزهای 14 و 28 دوره پرورش، یک جوجه از هر گروه به صورت تصادفی انتخاب گردید و خون گیری از ورید بال آن ها انجام و فعالیت آنزیم های کبدی سرم با استفاده از دستگاه اتوآنالایزر(auto analyzer) و کیت اختصاصی بررسی شد. برای بررسی تغییرات هیستوپاتولوژیکی روده، نمونه های بافتی از قسمت ژژنوم روده باریک تهیه شد. طبق نتایج، میزان آنزیم alt (alanine aminotransfrase) در گروههای 3 و 4، بهطور معنی داری کمتر از گروه کنترل بود (05/0< p) ولی سرکه سیب، تغییرات معنی داری در میزان آنزیم های alp(alkaline phosphatase) و ast (aspartate aminotransferase) ایجاد نکرد. نتایج هیستوپاتولوژی ژژنوم هم نشان دهنده افزایش ارتفاع پرزهای روده، عمق کریپت های لیبرکوهن و تعداد پرزهای روده در گروههای دریافت کننده سرکه سیب بود. براسا یافتههای ما، می توان نتیجه گیری کرد که سرکه سیب، سبب کاهش فعالیت برخی آنزیمهای کبدی، افزایش سطح پرزها در ژژنوم روده باریک و در نتیجه بهبود عملکرد روده می گردد.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|