|
|
|
|
مطالعه تأثیر مقادیر مختلف PH، نمک و دما بر میزان بقاء لاکتوباسیلوس کازئی در شیر در طول مدت نگه داری
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
میرزایی حمید
|
|
منبع
|
آسيب شناسي درمانگاهي دامپزشكي - 1387 - دوره : 2 - شماره : 1 - صفحه:9 -29
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
لاکتوباسیلوس کازئی ,شیر ,میزان بقاء ,نمک ,دما
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت مواد غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
hmirzaii@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|