|
|
|
|
تاثیر سورفاکتانت ها بر کیفیت نان چاپاتی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
پیرایش فر بهروز ,هاریداس پ ,سای منوهر آر
|
|
منبع
|
نهال و بذر - 1380 - دوره : 17 - شماره : 1 - صفحه:21 -31
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
مرکز تحقیقات تکنولوژی غذا, هندوستان, مرکز تحقیقات تکنولوژی غذا, هندوستان, مرکز تحقیقات تکنولوژی غذا, هندوستان
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|