بررسی تاثیر عوامل محیطی (ارتفاع و خاک) بر کمیت و کیفیت اسانس کاسنی وحشی (Cichorium Intybus) ( مطالعه موردی: لزور –فیروزکوه)

تحقیق حاضر به‌منظور بررسی تاثیر عوامل محیطی (ارتفاع و خاک) بر کمیت و کیفیت اسانس کاسنی وحشی در منطقه لزور از توابع شهرستان فیروزکوه صورت گرفت. نمونه ها از اندام های هوایی، ریشه و خاک در مرحله گل دهی کامل، از سه دامنه ارتفاعی 2400-2700، 2700-3000 و 3000-3300 متر جمع‌آوری شدند. در آزمایشگاه مقدار 100 گرم از اندام هوایی و ریشه گیاه خشک شده و اسانس‌گیری به روش تقطیر با آب توسط دستگاه کلونجر انجام و سپس اسانس به‌دست آمده به‌منظور شناسایی ترکیبات به دستگاه کروماتوگراف گازی (gc) و کروماتوگراف گازی متصل به طیف سنج جرمی (gc/ms) تزریق گردید. نتایج تحقیق نشان داد بازده اسانس اندام هوایی در ارتفاعات 2400-2700، 2700-3000 و 3000-3300 متری به‌ترتیب 0.39، 0.58 و 0.50 درصد می باشد. اصلی ترین ترکیب های اسانس در اندام هوایی و ریشه بتاپینن، سیسکادین 4ان 7 اٌل، سیسابینن هیدرات، ایودسما، هیومیولن اپوکساید 2 و الفا بیسابولول می‌باشند. بازده اسانس ریشه در سه طبقه ارتفاعی 2400-2700، 2700-3000 و 3000-3300 متری به‌ترتیب 0.68، 0.74 و 0.71 درصد می‌باشد. رابطه خصوصیات شیمیایی خاک و بازده اسانس در هر دو بخش ریشه و اندام هوایی نشان داد که بین بازده اسانس و خصوصیات خاک، به‌جز ph و ec همبستگی مثبت وجود دارد. در صورتی که هدف، برداشت درصد بالایی از اسانس کاسنی باشد، جمع‌آوری آن در ارتفاع 3000-2700 متری پیشنهاد می شود.

The effect of altitude and soil on the quantity and quality of essential oils of Cichorium intybus Case study: Lazour Firouzkhouh

The relation of altitude and soil, on the quality and quantity of essential oil of Cichorium intybus obviously is not denayable. For that it is the subject of this study in Lizour, Firoozkooh, Iran. Three altitudes of 24002700, 300023300 meters and 3,000300 meters were selected for the study and samples were taken from the above ground and roots of the plant when they were at the full flowering stage. Samples of leaves and stems were air dried in the Lab. Essence of the plant was extracted by hydrodistillation method and using a Clevengertype apparatus. The essential oils compounds was detected by injection of the essecnce to a gas chromatograph (GC) and the gas chromatograph attached to the mass spectrometer (GC / MS). Results showed that oil yields at altitude classes of 24002700, 27003000 and 30003300 meters is 0.39, 0.50 and 0.58 percent respectively. Major components of aerial parts and root were Betapinen, Siskadin 4en 7ol, Sisabinen hydrate, Iodsma, Hioumioulen opoucsayd 2 and Alpha Bisabolol. The oil yields of root from three elevation classes of 24002700, 27003000 and 30003300 meters, are 0.68, 0.74 and 0.71 percent respectively. Correlation between chemical properties and essence yield with all soil factors but EC and pH are possitive. Result of the study suggests that the highest product could be taken at a height between 30002700 meters above sea level.