مناسبات دین ا فرهنگ غذایی مردم ایران در دوران صفوی - قاجاری (113-140)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
موسی پور ابراهیم
|
|
منبع
|
تاريخ و تمدن اسلامي - 1390 - دوره : 7 - شماره : 14 - صفحه:113 -141
|
|
|
|
|
چکیده
|
فرهنگ غذایی مردم ایران از جمله مقولاتی از زندگی روزانه ایرانیان است که با وجود رسمی شدن مذهب تشیع در ایران صفوی، با تحولی چشمگیر مواجه نشده و در واقع، تشیع، عامل ایجاد تغییری دین-بنیاد در خورد و خوراک روزانه مردم عادی ایران در این دوران نبوده است؛ با این حال در کنار توصیه‌های عمومی اسلام درباره آداب الاکل و شایست و نشایست‌هایی که انتظار می‌رفت مومنان در رفتارهای تغذیه‌ای خود به کار بندند، برخی آموزه‌های شیعی، خاصه در مناسبت‌های زمانی مذهبی، پاره‌ای از رفتارهای تغذیه‌ای مردم ایران صفوی_قاجاری را شکل داده یا دست‌کم از برخی جهات، تنظیمات معینی را در این رفتارها موجب شده است. بنا بر بررسی حاضر، اغلب این آموزه‌ها برخاسته از سنت عمومی اسلامی است و تغییرات مبتنی بر آموزه‌های شیعی، عمدتا در مراسم اطعام عمومی و نذرها در موقعیت‌های زمانی یا مکانی شیعی و بیشتر با رویکرد دینی عامیانه جلوه‌گر شده است.
|
|
کلیدواژه
|
غذا ,تغذیه ,رفتارهای تغذیه ای ,زندگی روزانه ,دین عامیانه
|
|
آدرس
|
بنیاد دایره المعارف اسلامی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
andonemila@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|