بررسی وجود افلاتوکسین b1 در غذای خشک سگ و گربه عرضه‌شده در استان اصفهان به روش الایزا

آفلاتوکسین‌ها سموم طبیعی می‌باشند که انواع مختلفی از غذای انسان و حیوانات را آلوده می‌کنند و باعث تهدید سلامت انسان و دام می‌گردند. هدف از این مطالعه بررسی وجود افلاتوکسین b1 در غذای خشک سگ و گربه عرضه‌شده در استان اصفهان به روش الایزا بود. بدین منظور با مراجعه با پت‌شاپ‌های شهرستان اصفهان 48 نمونه خوراک سگ از 12 برند و 48 نمونه از 12 برند خوراک گربه جمع‌آوری گردید. از هر برند مقدار 200 گرم نمونه یکنواخت شده برداشته و به آزمایشگاه انتقال داده شد و مطابق دستورالعمل کیت آماده تجاری afb1 شرکت سازنده (euroclone, italy) آزمون شد. نتایج مطالعه‌ی حاضر نشان داد که در تمامی نمونه‌های بررسی‌شده حضور آفلاتوکسین b1 با دامنه‌ی غلظت 24 تا 38 نانوگرم بر گرم قابل‌تشخیص بود و تمامی برندها مقدار بالاتری از حد مجاز آفلاتوکسین ( ng/g20) را از خود نشان دادند. در میان برندهای غذای سگ، اختلاف معناداری بین برندهای خارجی و داخلی در میزان افلاتوکسین مشاهده نگردید اما در مقایسه میزان آفلاتوکسین برندهای خارجی و داخلی گربه مشاهده گردید که میزان آن در برندهای داخلی بیشتر از برندهای خارجی می‌باشد. طبق نتایج به‌دست‌آمده از این مطالعه، ازآنجایی‌که این مایکوتوکسین سلامت حیوانات را متاثر می‌سازد و سبب بروز اختلالات جدی در آن‌ها می‌گردد و با توجه به اینکه در تمامی برندهای بررسی‌شده در این مطالعه میزان آن از حد مجاز بالاتر بوده است، نظارت دائمی برای آفلاتوکسین b1 توسط صنایع تولیدکننده خوراک سگ و گربه و همچنین کنترل واردات خوراک ضروری به نظر می‌رسد.

the evaluation of aflatoxin b1 level in commercially dog and cat foods offered in isfahan province by elisa method

aflatoxins are natural toxins that contaminate various types of food in humans and animals and pose a threat to their health. the aim of this study was to investigate the presence of aflatoxin b1 in dry cat and dog food offered in isfahan province by elisa method. the samples used in this study included 96 samples including 48 dog food samples from 12 commercially brands and 48 samples from 12 cat food brands that were collected by referring to pet shops in isfahan. 200 g of sample was taken from each brand and transferred to the laboratory. it was then thoroughly ground in a mixer and tested according to the manufacturer's afb1 commercial ready kit. the results of the present study showed that the presence of aflatoxin b1 with a concentration range of 24 to 38 ng/g was detectable in the all samples. in addition, all brands showed higher levels of aflatoxin than normal level (20 ng/g). among the studied dog food brands, no significant difference was observed between foreign and domestic brands, but in the comparison of aflatoxin levels of foreign and domestic brands of cats, the amount of this mycotoxin was higher in domestic brands. since this mycotoxin affects the health of animals and causes serious disorders in these animals, and considering that in all brands studied in this study, aflatoxin level was higher than the allowable limit. continuous monitoring of aflatoxin b1 by dog and cat food industries as well as control of feed imports is essential.