ترکیب عناصر غذایی، میزان اسانس و مقدار تیمول گیاه دارویی مرزه (satureja hortensis l.) مایه زنی شده باirakense azospirillum و pseudomonas putida در سطوح مختلف نیتروژن

مرزه با نام علمی satureja hortensis l.، جز گیاهان دارویی بوده و اسانس و ترکیبات این گیاه با خاصیت ضد باکتری و ضد قارچ در پزشکی و صنایع غذایی نیز مهم است. در یک آزمایش گلدانی اثر باکتری های azospirillum irakense (a) و pseudomonas putida (p) و سطوح نیتروژن شامل عدم مصرف نیتروژن (n0)، مصرف 80 میلی گرم در کیلوگرم (n1) و مصرف 160 میلی گرم در کیلوگرم (n2) بر جذب عناصر غذایی، تولید اسانس و مقدار تیمول در اسانس مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که هر دو باکتری بر درصد اسانس اثر مثبت و معنی دار داشته و موجب افزایش آن شدند. مقدار اسانس، در حضور باکتری a+))، 832/0 درصد بوده و نسبت به عدم حضور باکتری (a-)، 79 درصد و در حضور باکتری (p+) نسبت به عدم حضور باکتری (p-)، 35 درصد افزایش یافت. مصرف کود نیتروژن موجب افزایش درصد اسانس گردید ولی این افزایش در تیمار n2 کاهش معنی داری یافت. هرچند هر دو باکتری و کود نیتروژن باعث افزایش مقدار تیمول شدند، ولی این افزایش از نظر آماری معنی دار نبود. مایه زنی با باکتری a. irakense غلظت نیتروژن بخش هوایی را 14/9% افزایش داد. حضور باکتری p. putida و a. irakense به ترتیب غلظت پتاسیم بخش هوایی و ریشه را 4/11% و 86/18% افزایش دادند. حضور باکتری a. irakense باعث کاهش غلظت عناصر فسفر و کلسیم در بخش هوایی و باکتری p. putida، غلظت فسفر بخش هوایی و ریشه را به ترتیب 55/21% و 52/43% افزایش داد.