اثر سدیم نیتروپروساید (SNP) بر برخی ویژگی‌های بیوشیمیایی گیاهچه‌های جو در تنش شوری

با هدف بررسی نقش سدیم نیتروپروساید در کاهش تنش اکسیداتیو ناشی از تنش شوری در گیاهچه‌های جو، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار در آزمایشگاه زراعت دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه گیلان انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل 2 سطح 1/0 و 2/0 میلی‌مول سدیم نیتروپروساید (snp) به‌عنوان دهنده نیتریک‌اکساید (no) و آب مقطر به‌عنوان شاهد و 2 سطح شوری (صفر و 300 میلی‌مول نمک کلرید‌سدیم) بودند. در روز هفتم پس از اعمال تیمارها، فعالیت آنزیم‌های سوپر‌اکسید‌دیسموتاز (sod)، پراکسیداز (pod)، کاتالاز (cat)، آسکوربات پراکسیداز (apx) و پلی‌فنل‌اکسیداز (ppo)، پراکسیده‌شدن لیپیدها و اکسیداسیون پروتیین‌های برگ‌ها اندازه‌گیری شد. نتایج آزمایش نشان داد که در تیمار 1/0 میلی‌مول snp و در شرایط شور، آنزیم‌های pod و cat به‌ترتیب با 07/7 و 6/17 میکرومول بر گرم بافت تازه در دقیقه بیش‌ترین فعالیت را داشته‌اند. اثر تنش شوری بر فعالیت آنزیم apx معنی‌دار نبود با این‌حال، بیش‌ترین فعالیت دو آنزیم sod و apx، در تیمار 1/0 میلی‌مول snp به‌دست آمد. همچنین، no تاثیر معنی‌داری بر فعالیت آنزیم ppo نداشت. علاوه‌بر ‌این، استفاده از no خارجی به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان، پراکسیده شدن لیپیدهای غشا را کاهش داد و سبب تاخیر در تجزیه پروتیین‌ها شد. در ‌کل، به‌نظر می‌رسد که غلظت 1/0 میلی‌مولار نیتریک‌اکساید، بهترین غلظت برای گیاهچه‌های جو در شوری شدید است که می‌تواند با تاثیر بر سیستم دفاعی آنتی‌اکسیدانی گیاه، سبب کاهش اثرات نامطلوب تنش و افزایش احتمالی تحمل گیاهچه‌‌ها در شرایط شور شود.