|
|
|
|
اثر درصدهای مختلف ترکیب سوریمی ماهی کپور نقرهای (Hypophthalmichthys molitrix) و مینس میگوی سفید هندی (Penaeus indicus) بر بهبود ویژگی‌های کیفی ناگت میگو
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
اجاق مهدی ,فاطمی راد فرزانه ,کردجزی معظمه ,جمشیدی انیسه
|
|
منبع
|
شيلات - 1395 - دوره : 69 - شماره : 3 - صفحه:285 -297
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ناگت؛ سوریمی؛ مینس؛ میگوی سفید هندی؛ کپور نقرهای
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان, دانشکده صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|