|
|
|
|
بررسی اثر ضدمیکروبی عصاره خیار دریایی (Holothuria leucospilota) بر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) بسته بندی شده در خلا در شرایط نگهداری در یخچال
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رضائیان حنانه ,حسینی ولی ,مطلبی مغانجوقی عباسعلی ,میرواقفی علیرضا
|
|
منبع
|
شيلات - 1395 - دوره : 69 - شماره : 1 - صفحه:29 -37
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
عصاره خیار دریایی؛ ماهی؛ کیفیت میکروبی؛ نگهداری؛ ماندگاری
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران, موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|