|
|
|
|
اثر انجماد در تغییرات ترکیب اسیدهای آمینه و برخی شاخص های کیفی میگوی وانامی (Litopenaeus vannamei) پرورشی طی نگهداری در سردخانه
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
اوجی فرد امین ,حسینی ولی ,زمانی عباس
|
|
منبع
|
شيلات - 1394 - دوره : 68 - شماره : 1 - صفحه:13 -25
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ارزیابی حسی، آب چک، انجماد، میگو، نگهداری در سردخانه
|
|
آدرس
|
دانشگاه خلیج فارس, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه ملایر, دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست, گروه شیلات, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|