|
|
|
|
بررسی اثر عصارة رزماری در کیفیت شیمیایی و میکروبی فیش فینگرهای تولیدشده از گوشت چرخ شدة ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix) در شرایط نگهداری سرد
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
فرجامی بهنام ,حسینی ولی
|
|
منبع
|
شيلات - 1393 - دوره : 67 - شماره : 4 - صفحه:599 -610
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
عصاره رزماری، عمر ماندگاری، فیتوفاگ، فیش فینگر
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
hosseinisv@ut.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|