|
|
|
|
بررسی اثر عصاره آویشن (Zataria multiflora) در کیفیت شیمیایی سوریمی تولیدشده از ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) طی نگهداری در یخچال
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
فرجامی بهنام ,حسینی ولی
|
|
منبع
|
شيلات - 1394 - دوره : 68 - شماره : 3 - صفحه:447 -456
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
سوریمی؛ عصاره آویشن؛ کیفیت شیمیایی؛ ماندگاری؛ ماهی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده منابع طبیعی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|