|
|
|
|
تعیین فرمولاسیون کراکر ماهی کپور نقره ای Hypophthalmichthys molitrix و بررسی تغییرات کیفی آن طی سه ماه نگهداری در دمای اتاق
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
شعبانپور بهاره ,کردجزی معظمه ,کمری سمیرا
|
|
منبع
|
شيلات - 1394 - دوره : 68 - شماره : 4 - صفحه:589 -602
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
فرمولاسیون، کپور نقره ای، کراکر ماهی، ماندگاری، نگهداری.
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات, گروه فراوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات, گروه فراوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|