|
|
|
|
بررسی تاثیر پرتودهی با اشعه گاما بر بار میکروبی فیله ماهی کفال طلایی (Liza aurata) طی دوره نگهداری در یخچال (°C 4+)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
حسینی سید ولی ,طاهری علی ,اوجی فرد امین
|
|
منبع
|
شيلات - 1392 - دوره : 66 - شماره : 1 - صفحه:27 -39
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ماهی کفال طلایی ,اشعه گاما ,کیفیت میکروبی ,مدت ماندگاری
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار, شیلات, ایران, دانشگاه خلیج فارس, شیلات, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|