|
|
|
|
بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست پرتقال بر کیفیت فیله کپور معمولی (Cyprinus carpio) هنگام نگهداری در یخچال (C°4)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
علی بیگی طیبه ,علیزاده دوغیکلایی ابراهیم ,زکی پور رحیم آبادی اسحاق
|
|
منبع
|
شيلات - 1392 - دوره : 66 - شماره : 2 - صفحه:185 -197
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
عصاره پوست پرتقال ,کپور معمولی ,آنتی اکسیدان ,ترکیبات فنولی ,کیفیت
|
|
آدرس
|
دانشگاه زابل, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه زابل, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه زابل, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|