ارزیابی اثرات استفاده از پروبیوتیک باسیلوس سابتیلیس ( bacillus subtilis)، باسیلوس لیکنی فورمیس ( bacillus licheniformis) و مخمر اتولیز شده ( saccharomyces cerevisiae) در جیرة غذایی حاوی کنجالة کنجد در ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (oncorhynchus mykiss)

این آزمایش با هدف ارزیابی اثرات استفاده از پروبیوتیک و پربیوتیک در جیرة حاوی کنجالة کنجد روی شاخص‌های رشد، تغذیه، ترکیب بیوشیمیایی بدن ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان و نیز قابلیت هضم ظاهری ریزمغذی‌های جیره صورت گرفت. به‌همین منظور تعداد 3 تیمار آزمایشی هرکدام با 3 تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی در نظر گرفته شد که عبارت بودند از تیمار شاهد (s) حاوی 15 درصد کنجالة کنجد بدون افزودنی و دو تیمار آزمایشی sy (جیرة شاهد + دیوارة اتولیز شدة مخمر) و sb (جیرة شاهد + پروبیوتیک باسیلوسی) که بچه ماهیان انگشت قد قزل‌آلای رنگین‌کمان به‌مدت 10 هفته با آنها تغذیه شدند. در پایان نتایج نشان دادند که مصرف جیره‌های sy و sb موجب اثرات معنی‌داری روی بهبود شاخص‌های رشد و تغذیه از جمله وزن نهایی، ضریب رشد ویژه، درصد افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی و نرخ بهره‌وری پروتئین و چربی نسبت به ماهیان تغذیه شده از جیرة s شد (0/05>p). در شاخص بقا نیز نتایج نشان از افزایش معنی‌دار (0/05>p) آن در تیمار sy نسبت به تیمارهای sb و s داشتند. تجزیة ترکیب بیوشیمیایی عضلة ماهیان نیز وجود اختلاف معنی‌دار را در میزان پروتئین و خاکستر عضلة ماهیان مربوط به گروه‌های مختلف نشان داد (0/05>p)، اما در میزان چربی و رطوبت اختلاف معنی‌داری مشاهده نشد (0/05p)  به‌طوری‌که بیشترین میزان قابلیت هضم ظاهری مادة خشک و پروتئین در گروه sb مشاهده شد. بنابراین در آزمایش حاضر مشخص شد که استفاده از افزودنی‌های پروبیوتیکی و پربیوتیکی در جیرة غذایی حاوی کنجالة کنجد در ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان سبب بهبود بازدهی غذایی و نیز کیفیت لاشه این ماهی می‌گردد.

evaluating the effects of using probiotics bacillus subtilis , bacillus licheniformis and autolyzed yeast saccharomyces cerevisiae in a diet containing sesame oil cake in rainbow trout ()

this experiment evaluated the effects of using probiotics and prebiotics in rainbow trout diet containing sesame oil cake on the growth performances, nutritional factors, body biochemical composition and also the nutrients apparent digestibility. a 10-week feeding period for rainbow trout fingerling were performed by tree experimental diets containing the different additives which were the control treatment (s) comprising 15% sesame oil cake without additives, treatment sy (control diet + autolyzed yeast wall), and treatment sb (control diet + bacillus probiotic), in a completely randomized design in triplicate. at the end of the feeding trial, it was found that the use of feed additives in the sy and sb groups caused significant effects (p<0.05) on the growth and nutrition performances improvement, including final weight, specific growth factor, weight gain percentage. , the feed conversion ratio and the protein and lipid efficiency rate compared to the control group (s). also, in the survival rate, the results showed a significant increase (p<0.05) in the sy groups compared to the sb and s groups. the fillet biochemical composition of the fish fed by the experimental diets also showed a significant difference (p<0.05) in the protein and ash content among the different groups, but there was no significant difference in the lipid and moisture content. the statistical comparison of the nutrients apparent digestibility average also showed a significant difference between the treatment sb compared to the treatments sy and s (p<0.05), so that the highest of dry matter and protein apparent digestibility were observed in the sb group and the lowest in the control (s) treatment. according to the obtained results, it can be stated that the use of probiotic and prebiotic additives in the diet containing sesame oil cake improved the nutritional efficiency of rainbow trout and also resulted in the fillet quality improvement.