بهبود عملکرد رشد، آنزیم‌های گوارشی ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio) و کیفیت آب با استفاده از جیره‌های حاوی مخمر ساکارومایسس سرویزیه در سیستم پرورش بیوفلاک

در این مطالعه اثرات رژیم غذایی با سطح پایین پروتئین حاوی 0 (شاهد)، 2 (b1)، 4 (b2) و 8 (b3) درصد مخمر ساکارومایسس سرویزیه بر عملکرد رشد و ایمنی ماهی کپور معمولی و همچنین کیفیت آب محیط پرورش به مدت 56 روز مورد ارزیابی قرار گرفت. تعداد 204 قطعه ماهی با میانگین وزن (0/33±13/14گرم) در 12 مخزن (هر تیمار با 3 تکرار) توزیع شدند. نتایج نشان داد که 2 درصد مخمر در جیره غذایی (b1) می‌تواند باعث بهبود وزن نهایی (0/92±25/05 گرم) و کاهش ضریب تبدیل غذایی (0/08±1/21) شود (0/05>p). همچنین در تیمار 2 درصد مخمر (b1) فعالیت‌های آنزیم های گوارشی آمیلاز، لیپاز و پروتئاز روده در مقایسه با سایر تیمارهای آزمایشی افزایش معنی دار آماری داشت (0/05>p). رژیم غذایی حاوی 2 درصد مخمر به‌طور معنی داری فعالیت لیزوزیم و ایمونوگلوبولین کل سرم را افزایش داد (به‌ترتیب 0/42±26/47واحد/میلی لیتر/ دقیقه و 0/11±16/02میلی گرم/میلی لیتر)، درحالی که کمپلمان 50 سرم تفاوت آماری معنی داری بین تیمارها نداشت (0/05≤p). غلظت آمونیاک کل (tan) در تیمارهای b1 و b2 بیوفلاکی به طور معنی داری در مقایسه با دیگر تیمارهای آزمایشی کمتر بود (0/05>p). براساس نتایج حاضر، رژیم غذایی حاوی 2 درصد مخمر در تیمار b1 می تواند فعالیت آنزیم های گوارشی، عملکرد رشد و پاسخ های ایمنی ماهی کپور معمولی پرورش یافته در محیط بیوفلاک را بهبود بخشد.

improvement of growth performance, digestive enzymes of common carp (cyprinus carpio) and water quality using diets containing saccharomyces cerevisiae yeast in a biofloc culture system

in this study, the effects of low protein diet containing 0 (control), 2 (b1), 4 (b2) and 8% (b3) saccharomyces cerevisiae on growth and immunity performance of common carp and water quality of culture system were evaluated for 56 days. the 204 fish with the mean weight of 13.14±0.33 g were distributed into 12 culture tanks in triplicates. the results showed that 2% of yeast in the diet (b1) can improve the final weight (25.05±0.92 g) (p<0.05) and reduce the food conversion ratio (1.21±0.08). also, in the treatment of 2% yeast (b1), the activities of digestive enzymes amylase, lipase and protease intestinal had a statistically significant increase compared to other experimental treatments (p<0.05). the diet containing 2% yeast significantly increased the activity of lysozyme and total immunoglobulin in serum (26.47±0.42 u/ml/min and 16.02±0.11 mg/ml, respectively), while serum ach50 had no statistically significant difference among treatments (p≤0.05). the total ammonia (tan) concentration was significantly lower in b1 and b2 biofloc treatments compared to other experiments (p<0.05). based on the present results, the diet containing 2% yeast in treatment b1 can improve the activity of digestive enzymes, growth performance and immune responses of common carp grown in biofloc environment.