|
|
|
|
اثرات عصاره چای سبز برکیفیت چربی ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
محمدزاده بهروز ,رضایی مسعود
|
|
منبع
|
شيلات - 1390 - دوره : 64 - شماره : 1 - صفحه:85 -93
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
عصاره چای سبز ,قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) ,اکسیداسیون چربی ,نگهداری در یخ
|
|
آدرس
|
دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده علوم دریایی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده علوم دریایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
rezai_ma@modares.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|