|
|
|
|
ارزیابی اثر تخم ریزی بر تغییرات کیفیت چربی فیله ماهی کپور معمولی پرورشی (Cyprinus carpio) در طول انجماد
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
یگانه سکینه ,شعبانپور بهاره ,حسینی هدایت ,ایمان پور محمدرضا ,شعبانی علی
|
|
منبع
|
شيلات - 1389 - دوره : 63 - شماره : 1 - صفحه:57 -69
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کپور معمولی (Cyprinus carpio) ,تخم ریزی ,انجماد ,کیفیت چربی
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات, گروه شیلات, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
skyeganeh@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|