|
|
|
|
بررسی خواص ارگانولپتیک سه نوع مختلف فیش فینگر تولید شده از گوشت ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
تنگستانی راضیه ,علیزاده دوغیکلایی ابراهیم ,الیاسی اشکان
|
|
منبع
|
شيلات - 1389 - دوره : 63 - شماره : 1 - صفحه:1 -10
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خواص ارگانولپتیک ,فیش فینگر ,فیله ,سوریمی ,کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix)
|
|
آدرس
|
دانشگاه زابل, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه زابل, دانشکده منابع طبیعی, ایران, دانشگاه زابل, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
ebi_alizadeh2003@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|