|
|
|
|
امکان سنجی تولید پودر سوپ از ماهی کپور (Cyprinus carpio) و تعیین زمان ماندگاری آن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
معینی سهراب ,محمدطاهری شراره
|
|
منبع
|
شيلات - 1388 - دوره : 62 - شماره : 1 - صفحه:47 -55
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
سوپ کپور ,بازارهای فرار ,پراکسید ,شمارش کلی میکروبی ,زمان ماندگاری ,ارزش غذایی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
dr_smoini@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|