>
Fa   |   Ar   |   En
   شبیه‌ سازی زنجیره عرضه گوشت مرغ در مواجهه با بحران آنفولانزای پرندگان: مورد استان خراسان رضوی  
   
نویسنده جمشیدی فر مصطفی ,سالارپور ماشاالله ,صبوحی محمود ,مهرابی بشرابادی حسین ,احمد پور برازجانی محمود
منبع اقتصاد و توسعه كشاورزي - 1396 - دوره : 31 - شماره : 4 - صفحه:321 -331
چکیده    این مطالعه با هدف شبیه سازی زنجیره عرضه گوشت مرغ در استان خراسان رضوی و بررسی رفتار آن در مواجهه با بیماری آنفولانزای مرغی صورت گرفت. به جهت پوشش حداکثری تغییرات زنجیره در سطوح مختلف برای تقاضا و هم چنین درصد تلفات وارده به مرغداری ها سه سناریو به‌طور مجزا برای بازه زمانی 120 روزه انتهای سال 1394 در نظرگرفته شد و در طول پژوهش رفتار زنجیره عرضه بسته به هر سناریو بررسی گردید. شبیه‌سازی و تحلیل زنجیره با استفاده از نرم افزار vensim صورت گرفت. در ابتدای امر مدل عرضه گوشت مرغ بدون تاثیرپذیری از همه گیری بیماری آنفولانزا شبیه سازی گردید. در این شبیه سازی تقاضا برای گوشت مرغ در استان ثابت در نظر گرفته شد و همه ضرایب اثرگذار بر معادلات مدل به‌صورت حالت بهینه در نظر گرفته شدند. در صورت استفاده 90 درصدی از ظرفیت موجود در مرغداری‌های استان و با شرط اینکه مازاد عرضه مرغ بتواند از استان خارج شود هم چنین لحاظ نکردن محدودیت موجودی انبار در میزان تولید 615 تن در روز زنجیره تولید به تعادل خواهد رسید. با توجه به درصد میزان زنده فروشی، اعمال محدودیت مختلف از جمله ظرفیت تولیدی، صادرات و هم چنین در نظرگرفتن شرایط طرف تقاضا در زنجیره این عدد برابر با 382 تن در روز خواهد بود. نتایج نشان داد زنجیره عرضه گوشت مرغ در مواجهه با آنفولانزای مرغی فقط در صورت کاهش در تقاضا قادر به پاسخگویی به نیاز مصرفی این محصول در استان می باشد. درمجموع می توان گفت حتی در صورت وارد شدن تلفات بالا به مرغداری های استان می توان با مدیریت صحیح افت محصول و ترغیب تولیدکنندگان به کاستن از مدت دوره پرورش به‌راحتی بحران را پشت سر گذاشت و علاوه بر آن باعث افزایش درآمد تولیدکنندگان نیز شد. با توجه به نتایج، مدیریت و ایجاد سامانه یکپارچه کشتارگاه ها پیشنهاد می شود.
کلیدواژه بحران تقاضا، صنعت مرغداری، مدل سازی پویا، مدیریت زنجیره عرضه
آدرس دانشگاه زابل, گروه اقتصاد کشاورزی, ایران, دانشگاه زابل, گروه اقتصاد کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه اقتصاد کشاورزی, ایران, دانشگاه کرمان, دانشکده کشاورزی, گروه اقتصاد کشاورزی, ایران, دانشگاه زابل, گروه اقتصاد کشاورزی, ایران
 
   Simulation of Chicken Meat Supply Chain Facing Bird Flu Crisis: Case Study: Khorasan Razavi Province  
   
Authors Mehrabi Boshrabadi Hossein ,Sabouhi Mahmood ,Ahmadpour borazjani Mahmoud ,Salarpor Mashallah ,Jamshidifar Mostafa
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved