اندازه گیری و مقایسه مقدار روغن و اسیدهای چرب موجود در دانه چند رقم کلزا ( Brassica napus L )
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
سیاوش بیتا ,کاراپتیان ژیرایر ,زارع صمد
|
|
منبع
|
پژوهش و سازندگي - 1384 - دوره : 18 - شماره : زراعت-2 - صفحه:95 -101
|
|
چکیده
|
در این تحقیق دو خصوصیت مهم بیوشیمیایی دانه یعنی میزان چربی کل و ترکیب اسیدهای چرب در ده رقم مختلف کلزا ( brassica napus l ) بررسی شدند . دراین بررسی درصد روغن ، باروش سوکسله و ترکیب اسیدهای چرب موجود در روغن دانه ارقام مورد مطالعه با استفاده از گاز کروماتوگرافی تعیین گردید . سپس نتایج بدست آمده با استفاده از روشهای آماری چند متغیره با هم مقایسه شدند . این بررسی های نشان دادند که رقم 401 hyloa دارای بیشترین درصد روغن است ( 46/44%) و رقم eureka دارای کمترین درصد روغن می باشد ( 3/40%) ، همچنین هشت نوع اسید چرب پالمتیک ، پالمیتولئیک ، اولئیک ، لینولئیک ، لینولنیک ، اراشیدیک ، اکوزنوئیک و اروسیک ، دراین ارقام مشاهده شدند . بیشترین مقدار دو اسید چرب غیراشباع مهم یعنی اولئیک و لینوئیک به ترتیب در ارقام navajo ( 57/72%) و shiralee( 44/12%) مشاهده شدند . همچنین اسید چرب مضر اروسیک در رقم navajo مشاهده نشد .
|
|
کلیدواژه
|
اسید چرب ، دانه کلزا ، گاز کروماتوگرافی ، اسید پالمتیک ، پالمیتولئیک ، اولئیک ، لینولئیک ، لینولنیک ، آراشیدیک ، اکوزنوئیک و اروسیک .
|
|
آدرس
|
دانشگاه ارومیه, ایران, دانشگاه ارومیه, ایران, دانشگاه ارومیه, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
bita500@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|