میزان فیله استحصالی گونه دلفین ماهی (Coryphaena hippurus )در آب های سواحل دریی عمان
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
علی نژاد سهیل ,فلاحتکار بهرام
|
|
منبع
|
پژوهش و سازندگي - 1383 - دوره : 17 - شماره : 1 - صفحه:76 -81
|
|
چکیده
|
جهت تعیین مقدار فیله از گوشت دلفین ماهیcoryphaena hippurus ) تعداد 100 عدد ماهی شامل 48 نر و 52 ماده از صیدگاههای مختلف در منطقه چابهار جمع آوری و عمل فیله سازی بر روی آنها در مرکز تحقیقات شیلاتی آبهای دور صورت گرفت . مشخص شد که به طو رمتوسط مقدار فیله استحصالی 98/48 % وزن کل بدن بوده و مقدار پوست ، باله ، استخوان و وزن سر به ترتیب برابر 3 ، 1/6 ، 95/7 و 2/19 % از وزن کل محاسبه گردید . همچنین بین پارامترهای وزن کل ، وزن سر، وزن فیله ، وزن باله و وزن استخوان در دو جنس نر و ماده اختلاف معنی دار مشاهده گردید ( پی کوچکتر از 1/0) .با توجه به نتایج ثبت شده مشخص شد که گونه مذکور قابلیت مطلوبی جهت فیله سازی دارد .
|
|
کلیدواژه
|
فیله ، دلفین ماهی Coryphaena hippurus، دریای عمان .
|
|
آدرس
|
وزارت جهاد کشاورزی, موسسه آموزش عالی علمی کاربردی وزارت جهاد کشاورزی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, موسسه آموزش عالی علمی کاربردی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|