|
|
|
|
مقایسه تغییر کیفیت ماهی فیتوفاگ Hypophthalmichthys molitrix کامل و فیله شده و تعیین زمان ماندگاری آنها در طی نگهداری 18- درجه سانتی گراد
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
شعبانپور بهاره ,شعبانی علی ,پورعاشوری پرستو
|
|
منبع
|
پژوهش و سازندگي - 1387 - دوره : 21 - شماره : 3 - صفحه:103 -107
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ماهی فیتوفاگ ,فیله ,انجماد ,نگهداری در سردخانه ,تغییر کیفیت
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
b_shabanpour@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|