|
|
|
|
مقایسه برخی خواص شیمیایی سوریمی و گوشت چرخ شد ه ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix) به عنوان ماد ه اولیه فرآورد ه های شیلاتی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
اصغرزاده کانی افسانه ,شعبانپور بهاره ,حسینی هدایت ,عباسی مهدیه ,غفاری فرحناز
|
|
منبع
|
پژوهش و سازندگي - 1387 - دوره : 21 - شماره : 2 - صفحه:197 -199
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خواص شیمیایی ,سوریمی ,گوشت چرخ ,ماهی فیتوفاگ ,(Hypophthalmichthys molitrix) ,ماد ه اولیه ,فرآورد ه شیلاتی
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, سازمان حفاظت محیط زیست, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات و محیط زیست, ایران, وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی, انستیتو تحقیقات و صنایع غذائی, وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی, اداره کل آزمایشگاههای کنترل غذا و داروی کشور, وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی, اداره کل آزمایشگاه های کنترل غذا و دارو
|
|
پست الکترونیکی
|
afsaneh_asgharzadeh@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|