شناسایی ترکیبهای موجود در اسانس سرشاخه گلدار و میوه گیاه جعفری

سرشاخه گلدار و میوه گیاه جعفری کشت شده از مزرعه ایستگاه تحقیقاتی البرز کرج جمع آوری شد. اسانس سرشاخه گلدار به روش تقطیر با بخار آب و اسانس میوه به روش تقطیر با آب استخراج گردید. بازده اسانس برای سرشاخه گلدار 3/1% و برای میوه جعفری 5/2% محاسبه شد. آنالیز اسانس های مذکور با استفاده از دستگاه گاز کروماتوگراف متصل به دستگاه طیف سنج جرمی انجام گرفت. 16 ترکیب در اسانس میوه شناسایی شد. به ترکیبهای a-pinene elemicine, b-pinene, myristicine ,apiole 87% مجموعه ترکیبهای اسانس را تشکیل می دهند. در میان 13 ترکیب موجود در سرشاخه گلدار ترکیبهای a-pinene elemicine, b-pinene, myristicine ,apiole حدود 90% اسانس را به خود اختصاص داده اند.