اثر رژیم غذایی حاوی روغن زیتون بر یادگیری فضایی موش های صحرایی نر پیر

سابقه و هدف: از آن جایی که موضوع یادگیری و حافظه یک مسیله مهم در پیشبرد و توسعه علوم و فنون و حرفه های مختلف محسوب می گردد، یافتن راه های احتمالی برای تقویت یادگیری و حافظه موضوع تحقیق بسیاری از پژوهش گران می باشد. با در نظر گرفتن تاثیر روغن زیتون در کاهش میزان تری گلیسرید و با وجود میزان بالای اسیدهای چرب غیر اشباع و ویتامین a و e موجود در این روغن گیاهی، در این تحقیق اثر روغن زیتون بر یادگیری فضایی موش های سفید آزمایشگاهی پیر بررسی شد. روش بررسی: در این تحقیق تجربی، موش های مورد آزمایش به گروه های دو، سه و چهار هفته و گروه شاهد تقسیم شدند. گروه شاهد از رژیم غذایی معمولی و گروه های دو، سه و چهار هفته ای در مدت مورد نظر از رژیم غذایی حاوی روغن زیتون 10 درصد استفاده کردند. تعداد 8 سر موش برای هر گروه آزمایشی انتخاب شدند. اثر روغن زیتون بر یادگیری فضایی موش های سفید آزمایشگاهی پیر با استفاده از ماز t شکل بررسی شد.یافته ها: مصرف رژیم غذایی حاوی روغن زیتون 10% به مدت دو و سه هفته تاثیر معنی داری روی برخی کمیت های اندازه گیری شده مرتبط با یادگیری فضایی نداشت، هر چند که میانگین تاخیرها طی روزهای یادگیری و طی تست خاموشی به طور معنی داری (05/0 < p) کاهش یافت. در حالی که در گروه های چهار هفته ای به طور معنی داری یادگیری فضایی افزایش یافت (001/0 < p). نتیجه گیری: به نظر می رسد که اسیدهای چرب غیر اشباع و ویتامین a و e موجود در روغن زیتون احتمالاً با کاهش کلسترول باعث افزایش یادگیری می شوند.