بررسی پایایی و روایی مقیاس قدرت غذا

این پژوهش با هدف بررسی پایایی و روایی مقیاس قدرت غذا (لو، بوترین، دی دی، آنانزیاتو، توماس و همکاران، 2009) در بین دانشجویان ایرانی انجام شد. 701 دانشجو، مقیاس قدرت غذا، خرده مقیاس خوردن بیرونی از پرسشنامۀ رفتار خوردن داچ (فن اشتراین، فریجترز، برگرز و دفارس، 1986) و مقیاس مهار (هرمن و پولیوی، 1980) را تکمیل کردند. برای محاسبۀ روایی سازه مقیاس از تحلیل عاملی تاییدی بهره گرفته شد. همچنین برای محاسبۀ روایی همگرا و واگرا، به ترتیب از آزمون همبستگی پیرسون بین مقیاس قدرت غذا با خرده مقیاس خوردن بیرونی و مقیاس مهار استفاده شد. نتایج تحلیل عاملی تاییدی نشان داد مدل کنونی مقیاس قدرت غذا با سه خرده مقیاس و یک نمرۀ کلی با داده ها برازش مناسبی دارد. میزان آلفای کرونباخ برای مقیاس قدرت غذا 88/0 و میزان ضریب بازآزمایی چهارماهه 65/0 به دست آمد. همچنین همبستگی های به دست آمده میان این مقیاس و خرده مقیاس خوردن بیرونی (67/0=r؛ 01/0>p) و مقیاس مهار (24/0=r؛ 01/0>p) نشان از روایی همگرا و واگرای مناسب آن دارد. مقیاس قدرت غذا، مقیاسی مختصر و مفید است که برای ارزیابی تاثیر روان شناختی محیط های امروزی که سرشار از غذا هستند، ساخته شده است. می توان از این مقیاس برای مطالعۀ رفتار خوردن و تفاوت بین گرسنگی ناشی از تعادل حیاتی و گرسنگی لذت جویانه استفاده کرد.

Investigating the Reliability and Validity of the Power of Food Scale (PFS)

The present study aimed at investigating the reliability and validity of the Power of Food Scale (PFS) (Lowe, Butryn, Didie, Annunziato, Thomas et al., 2009) among Iranian students. 701 students, as participants, completed PFS, external eating subscale of Dutch Eating Behavior Questionnaire (DEBQ) (Van Strien, Frijters, Bergers Defares, 1986) and the Restraint Scale (RS) (Herman Polivy, 1980). To evaluate validity of the scale construct, confirmatory factor analysis was used. Also, Pearson correlation was used to establish convergent and discriminant validity between PFS and the External Eating subscale of DEBQ, and between PFS and RS. The results of the confirmatory factor analysis showed that the current model of PFS along with three subscales and a total aggregate score fit the data well. PFS Cronbach rsquo s alpha was 0.88 and a four month test retest PFS score was 0.65. Also, correlations between PFS and External Eating Subscale of DEBQ (r=0.67 P<0.01) PFS and RS (r=0.24 P<0.01) indicated an appropriate convergent and discriminant validity. The Power of Food Scale (PFS) is a brief and useful tool developed to assess the psychological impact of today food abundant environments. This scale can be used to study eating behavior and also differences between homeostatic and hedonic hunger.