|
|
|
|
ارائه یک مدل بهینه سازی دوسطحی از زنجیره تامین مواد غذایی فاسد شدنی: مطالعه موردی بر روی زنجیره عرضه ماهیان پرورشی گرم آبی در ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
تبریزی سیف اله ,قدسی پور حسن ,احمدی عباس
|
|
منبع
|
پژوهشنامه بازرگاني - 1396 - شماره : 84 - صفحه:169 -204
|
|
چکیده
|
مدیریت پایدار منابع غذایی و عرضه موادغذایی با کیفیت در جریان یک زنجیره تامین کارا، از مهم‌ترین مسائل حوزه مدیریت جوامع است. در سال‌های اخیر، صید بی‌رویه انواع ماهی از دریای خزر، خلیج‌فارس و دریای عمان موجب کاهش شدید ذخایر این منابع آبی شده است؛ گسترش مزارع پرورش آبزیان نه تنها اقدامی موثر در جهت ایجاد یک منبع غذایی پایدار برای کشور بوده، بلکه کمک موثری به حفظ و بازسازی ذخایر دریایی کشور است. این درحالی است که محصولات شیلات از دیرباز به‌عنوان محصولاتی با اشتغال‌سازی خوب و قدرت ارزآوری بالا شناخته می‌شوند. لذا، در این مقاله با ارائه یک مدل برنامه‌ریزی دوسطحی، مدل همکاری استکلبرگ در زنجیره تامین موادغذایی فاسدشدنی در قالب مطالعه موردی بر زنجیره عرضه ماهیان پرورشی گرمآبی مطالعه شده است. یک الگوریتم بهینه‌سازی دوسطحی با هدف حداکثر‌سازی سود مزارع پرورش و غرفه‌های فعال در بازار توزیع ماهی، مبتنی بر روش فراابتکاری بهینه‌سازی دسته ذرات (pso) برای حل مساله برنامه‌ریزی دو سطحی توسعه داده شد. اجرای مدل با بهره‌گیری از داده‌های گردآوری‌شده از سطح بازار ماهی کشور، مبین کارایی مدل پیشنهادی در حل مسائل واقعی زنجیره تامین موادغذایی فاسدشدنی است.
|
|
کلیدواژه
|
زنجیره تامین موادغذایی فاسدشدنی، ماهیان پرورشی گرمآبی، بهینه سازی دوسطحی، مدل استکلبرگ، pso دو سطحی
|
|
آدرس
|
دانشگاه پیام نور, ایران, دانشگاه صنعتی امیرکبیر, دانشکده مهندسی صنایع و سیستم ها, ایران, دانشگاه صنعتی امیرکبیر, دانشکده مهندسی صنایع و سیستم ها, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
abbas.ahmadi@aut.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A Bilevel Optimization Modeling for Perishable Food Supply Chain: The Case of A Warmwater Farmed Fish Supply Chainin Iran
|
|
|
|
|
Authors
|
Tabrizi Seyfollah ,Ghodsypour Seyed Hassan ,Ahmadi Abbas
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|