سیاستهای تعدیل اجرا شده در برنامه اول عمرانی و امنیت غذایی در استان اصفهان

سیاستهای تعدیل اقتصادی در ایران عمدتاً شامل حذف یارانه ها، کاهش کسری بودجه دولت، خصوصی سازی اقتصاد و ... با هدف تجدید سازمان و افزایش کارایی بازار و همچنین دستیابی به تخصیص کاراتر منابع، از سال 68 به مورد اجرا درآمد. بررسی آثار امنیت غذایی حاصل از این سیاست ها، موضوع مقاله حاضر را تشکیل می دهد. ارزیابی الگوی تغذیه و بررسی های انجام شده در ارتباط با وضعیت تغذیه ای جامعه شهری و روستایی استان اصفهان طی دوره 68 تا 72 (شروع و پایان اجرای برنامه اول جمهوری اسلامی ایران ) نتایج زیر را بدست داده است:1. طی سال 1368، فرد شاخص شهری و روستایی در استان اصفهان همواره بیش از حد استاندارد، انرژی، پروتئین، آهن و کلسیم دریافت داشته است. درحالی که این وضعیت در سال 72 یعنی سال پایان برنامه اول عمرانی جمهوری اسلامی ایران، به سمت بدتر شدن تمایل یافته است.2. از لحاظ تغذیه، اگرچه در سال 68، همواره ارزش غذایی دریافت شده توسط فرد شاخص شهری، بیش از دریافتی فرد شاخص روستایی است اما در سال 72، تصویر کاملاً برعکس شده و به نظر می رسد که همواره فرد شاخص روستایی بیش از فرد شاخص شهری مواد غذایی دریافت می کند.3.مقایسه وضعیت تغذیه ای جوامع شهری و روستایی، نشان دهنده این مطلب است که ارزش مواد غذایی مواد غذایی دریافت شده توسط فرد شاخص شهری نسبت به فرد شاخص روستایی در سال 72، در مقایسه با سال 68 از یک روند به شدت نزولی برخوردار بوده و در موقعیت نامناسب تر تغذیه ای قرار گرفته است.