ذخیره سازی محصولات کشاورزی فسادپذیر در شرایط عدم اطمینان

ذخیره سازی یا انباشت انباری کالاها در نوع خود از عمده عوامل مهم و زیربنایی در گروه خدمات بازرگانی و بازاریابی است که با ارتباط دادن فواصل زمانی میان تولید و مصرف ، ارزش افزوده جدیدی را برای کالاها و سود زمانی مورد انتظاری را برای تولید کنندگان و عرضه کنندگان پدید می آورد. چنین فرایندی نه تنها دارای کارکرد ارزشی در کاهش ضایعات و افزایش هزینه فرصت کالاها در مقاطع زمانی مختلف است ، بلکه با ایجاد اعتماد و انگیزش در عناصر بازار ، تصمیمات جدی و کارآمدی را در تولید ، توزیع ومصرف موجب می شود و با تعدیل نوسانات مصرف و توزیع متناسب قیمت ، امنیت غذایی و اقتصادی جوامع را تضمین می نماید .این مقاله در نظر دارد با منظور داشتن ویژگی های متمایز محصولات فساد پذیر کشاورزی نسبت به سایر محصولات از زمان برداشت تا رسید ن به محل های فروش عوامل موثر و تعیین کننده میزان ذخیره سازی را تجزیه و تحلیل نماید . برا ی این منظور مبانی نظری بحث نخست در حد یک الگوی ساده پرورانده شده و سپس با وارد کردن سایر عوامل مانند انتظارات عقلایی ، عدم اطمینان و هزینه هر واحد ذخیره سازی تکوین یافته است .