|
|
ارزیابی خصوصیات کاربردی فیلمهای زیستنانوکامپوزیتی نشاسته حاوی مونت موریلونیت و تیتانیوم دیاکسید
|
|
|
|
|
نویسنده
|
اولیایی امیر ,قنبرزاده بابک ,مویدی علی اکبر ,پورثانی پریسا ,موسوی بایگی فاطمه ,بخش امین محمد رضا
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1396 - دوره : 13 - شماره : 4 - صفحه:611 -626
|
چکیده
|
در این پژوهش برای بهبود ویژگیهای کاربردی فیلمهای بر پایه نشاسته سیبزمینی نرمشده (ps) از نانوذرات سدیم مونتموریلونیت (mmt) در دو غلظت 3 و 5 درصد و تیتانیومدیاکسید (tio2) در سه سطح 5/0، 1 و 2 درصد (وزنی/ وزنی نشاسته) بهصورت توام استفاده شد و ویژگیهای ساختاری و فیزیکی آنها مورد مطالعه قرار گرفت. آزمون پراش پرتو x، تغییر نحوه پخش لایههای mmt از ورقهای کامل در فیلم دوجزئی ps-5mmt- به ورقهای بینلایهای در فیلمهای سهجزئی ps-5mmt-tio2 را تایید نمود. نتایج آزمون مکانیکی نشان داد که افزایش غلظت tio2 در فیلمهای ps-3%mmt باعث کاهش کششپذیری و افزایش استحکام کششی شده است، اما در فیلمهای ps-5%mmt، هر دو ویژگی مکانیکی فیلم کاهش یافته است. با افزودن mmt و tio2 مقدار انحلالپذیری در آب و جذب رطوبت بهطور معنیداری کاهش یافته است. همچنین نفوذپذیری نسبت به بخار آب کاهش معنیداری را از g/m.h.pa 10^-7×84/5 در فیلم دوجزئی ps3%mmt به g/m.h.pa 10^-7×04/3 در فیلم سهجزئی ps-3mmt-2tio2 نشان داد. نتایج آزمون زاویه تماس قطره آب، یافتههای آزمونهای جذب رطوبت، حلالیت در آب و نفوذپذیری نسبت به بخار آب را تایید نمود و نشان داد که افزودن tio2 سبب افزایش آبگریزی سطحی فیلمهای نشاستهای حاوی نانورس شده است بهطوریکه با افزودن 2 درصد تیتانیومدیاکسید به فیلم ps-3%mmt و ps-5%mmt زاویه تماس قطره آب پس از 60 ثانیه به ترتیب 4 و 15 درجه افزایش یافت. نتایج این تحقیق حاکی از آن بود که خواص عملکردی فیلم های نشاسته را می توان با افزودن توام نانوذرات mmt و tio2 بهبود بخشید.
|
کلیدواژه
|
بسته بندی، آبگریزی، حلالیت، ویژگی های مکانیکی، نفوذپذیری
|
آدرس
|
سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی, مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی, بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی, ایران. دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه شیمی مواد غذایی, ایران, سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی, مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی, بخش تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, کارخانه رب خوشاب خراسان, شرکت کشت و صنعت تماته, ایران
|
پست الکترونیکی
|
m.amin1353@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Characterization of functional properties of starch based nanobiocomposite films containing montmorillonite and titanium dioxide
|
|
|
Authors
|
Oleyaei Seyed Amir ,Ghanbarzadeh Babak ,Moayedi Ali Akbar ,Poursani Parisa ,Mousavi Baygi Seyedeh Fatemeh ,Bakhsh Amin Mohammad Reza
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|