|
|
|
|
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ظرفیت آنتی اکسیدانی پرتقال محلی سیاورز (Citrus sinensis cv. Siavaraz) در مراحل مختلف برداشت، فرآوری و نگهداری
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
پورمیر یوسف ,صادقی ماهونک علیرضا ,فتاحی مقدم جواد ,مقصودلو یحیی ,قربانی محمد
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1394 - دوره : 11 - شماره : 5 - صفحه:665 -676
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پرتقال محلی سیاورز، خواص فیزیکوشیمیایی، ظرفیت آنتی اکسیدانی، کنسانتره
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, موسسه تحقیقات مرکبات کشور, بخش فنی و مهندسی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|