|
|
|
|
تاثیر تیمار دهی شیر خام خنک با CO2 و پروتئولیز لیپولیز و ویژگیهای حسی شیر خام
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
سلیمانی وفا آزاده ,حصاری جواد ,احمدی زنور عادل
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1387 - دوره : 4 - شماره : 1 - صفحه:11 -22
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه تبریز, ایران, دانشگاه تبریز, ایران, دانشگاه تبریز, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|