|
|
|
|
کاربرد کاروتنوئیدهای استخراجی از گوجه فرنگی در مواد غذایی حرارت دیده و سرد و بررسی پایداری آن در طول زمان نگهداری
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
خانی پور الهام ,کرامت جواد ,حسینی پرور هاشم ,معتمدزادگان علی ,قربانی آزاده ,سرایی حسن ,شهیدی یاساقی احمد
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1385 - دوره : 2 - شماره : 2 - صفحه:13 -22
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, ایران, دانشگاه مازندران, ایران, دانشگاه مازندران, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|